SOLO – Horison Aziza Solo menggelar workshop “Fruit and Carving Modern Garnish” di Arafah Ballroom, Senin (28/9/2026). Kegiatan ini menjadi ruang edukasi sekaligus praktik bagi pelajar, mahasiswa hospitality, dan pelaku usaha kuliner untuk mengenal lebih jauh keterampilan fruit carving dan modern garnish.
Workshop yang berlangsung pukul 10.00 hingga 12.00 WIB tersebut menghadirkan dua chef berpengalaman, yakni Chef Toni, peraih Winner of Fruit and Vegetable Carving pada HUT PHRI ke-55, serta Chef Surya, seorang Carving Expert.
Keduanya membagikan pengetahuan, teknik, serta pengalaman mengenai seni mengolah buah dan sayuran menjadi dekorasi yang menarik untuk mendukung tampilan hidangan.
Dalam sesi materi, peserta diperkenalkan dengan teknik dasar fruit carving, pemilihan buah dan sayuran yang sesuai, hingga teknik penyajian garnish. Peserta juga mendapat kesempatan mengikuti praktik secara langsung dengan pendampingan dari para chef.
Antusiasme peserta terlihat saat mereka mencoba menerapkan teknik yang telah diberikan. Melalui sesi praktik tersebut, peserta tidak hanya memperoleh pengetahuan, tetapi juga pengalaman langsung yang membutuhkan kreativitas, ketelitian, dan keterampilan.
General Manager Horison Aziza Solo, Marcelina, mengatakan kegiatan tersebut diharapkan memberikan pengalaman edukatif sekaligus membuka wawasan peserta mengenai keterampilan yang dapat dikembangkan dalam bidang kuliner.
“Melalui workshop ini, kami ingin memberikan pengalaman yang tidak hanya menarik, tetapi juga edukatif bagi peserta. Fruit carving merupakan perpaduan antara keterampilan, kreativitas, ketelitian, dan seni yang dapat mendukung pengembangan kompetensi di bidang kuliner,” ujar Marcelina.
Peserta workshop berasal dari pelaku usaha kuliner serta pelajar dan mahasiswa dari sejumlah institusi pendidikan. Di antaranya SMK Negeri 3 Sukoharjo, SMK Sahid, SMK Muhammadiyah 5 Purwantoro, SMK Kasatriyan Pabelan, mahasiswa ISP, De Acces, dan Politeknik Indonusa.
Keberagaman latar belakang peserta membuat workshop tidak hanya menjadi ajang belajar teknik fruit carving dan modern garnish, tetapi juga menjadi ruang untuk mengenal keterampilan yang dapat diterapkan dalam industri hospitality dan kuliner.
Dengan biaya registrasi Rp75.000 per orang, peserta memperoleh fasilitas makan dan minum serta e-certificate. Panitia juga menyediakan doorprize bagi peserta.
Kegiatan tersebut turut mendapat dukungan PTPN Radio sebagai media partner yang membantu publikasi workshop kepada masyarakat.
Melalui kegiatan ini, Horison Aziza Solo berharap dapat terus menjadi ruang berbagi pengetahuan dan kreativitas, sekaligus mendukung pengembangan kompetensi generasi muda maupun masyarakat yang tertarik menekuni bidang hospitality dan kuliner.
Horison Aziza Solo merupakan hotel bintang tiga dengan konsep Halal & Friendly Hotel di Kota Solo. Hotel yang beroperasi sejak 30 Januari 2014 ini sebelumnya bernama Aziza Hotel Solo by Horison.
Hotel tersebut memiliki 93 kamar dengan beberapa tipe, yakni Deluxe, Junior Suite, Executive Suite, dan Aziza Suite. Untuk kebutuhan MICE, tersedia tujuh ruang pertemuan serta dua ballroom dengan kapasitas hingga 250–350 orang.
Horison Aziza Solo berlokasi di Jalan Kapten Mulyadi No. 115, Pasar Kliwon, Solo, dengan akses menuju sejumlah pusat perbelanjaan, gedung pemerintahan, serta kawasan cagar budaya seperti Keraton Kasunanan Surakarta dan Benteng Vastenburg.
