Surakarta – Kabar membanggakan datang dari Favehotel Manahan Solo yang berhasil meraih Juara 1 dengan skor tertinggi dalam Audit Food & Beverage (F&B) Product Archipelago Audit 2025 untuk kategori hotel bintang 2โ3. Prestasi ini menegaskan komitmen Favehotel Manahan Solo dalam menjaga kualitas produk serta pelayanan terbaik pada setiap hidangan yang disajikan.
Penghargaan tersebut diserahkan secara resmi pada acara General Manager (GM) Conference Archipelago yang berlangsung di Aston Kartika Grogol Hotel & Conference Center, Jakarta, pada Selasa, 11 November 2025. Dalam ajang bergengsi itu, Favehotel Sidoarjo juga berhasil meraih posisi Juara 2 pada kategori yang sama.
Audit F&B Product Archipelago Audit 2025 merupakan evaluasi internal tahunan yang dilakukan Archipelago untuk menilai kualitas operasional Food & Beverage di seluruh unit hotelnya. Penilaian mencakup berbagai aspek penting, mulai dari standar buffet setup, kebersihan dan sanitasi, pemeliharaan dapur, keamanan dapur, grooming staff, hingga manajemen anggaran dan pendapatan.
Dalam audit tersebut, Favehotel Manahan Solo mencatat nilai nyaris sempurna yakni 99,4%, termasuk skor 100% di hampir seluruh kategori penilaian.
Hotel Manager Favehotel Solo (Favehotel Manahan Solo dan Favehotel Solo Baru), Khuswatus Solikhin, menyampaikan rasa syukur atas pencapaian tersebut.
โHasil audit dengan skor hampir sempurna ini menjadi bukti nyata kerja keras tim F&B dalam menjaga standar kualitas, kebersihan, dan pelayanan terbaik. Kami akan terus mempertahankan dan meningkatkan standar ini agar tetap menjadi hotel pilihan utama bagi para tamu,โ ujarnya.
Sementara itu, Executive Chef Favehotel Solo, Aris Sasongko, juga memberikan apresiasi kepada seluruh tim.
โKeberhasilan ini tidak lepas dari kerja sama solid seluruh tim dapur dan F&B. Kami berharap pencapaian ini menjadi motivasi untuk terus berinovasi dan menjaga kualitas terbaik di setiap hidangan,โ katanya.
Program audit ini merupakan langkah strategis Archipelago dalam memastikan seluruh unit hotel di bawah naungannya menerapkan standar Food & Beverage yang tinggi, baik dalam kualitas produk, kebersihan, maupun keamanan proses pengolahan makanan.
