Sukoharjo, Kabarjoglo.com – Dawet Bayat adalah salah satu kuliner khas yang ada di Kabupaten Klaten, Jawa Tengah, namun sekarang tidak perlu jauh-jauh khususnya warga Solo sekitarnya cukup ke Authentic Es Dawet Bayat Cemani Jl. Kademangan 2 No.8, Cemani, Kec. Grogol, Kabupaten Sukoharjo, Jawa Tengah.
Direkomendasikan untuk mencicipi kuliner khas ini selain merupakan kuliner khas Klaten, dawet Bayat ini segarnya minta ampun lho. Disamping itu, harga dawet Bayat ini sangat terjangkau kantong. Untuk satu gelas dawet Bayat ini harganya hanya berkisar Rp 5.000. Dalam satu gelas itu, dawet Bayat berisi tiga bahan utama. Masing-masing berupa, dawet (terbuat dari pati), juruh (terbuat dari gula aren), dan santan (dari kelapa pilihan).
Menurut Agung owner dari Authentic es dawet Bayat Cemani saat ditemui reporter Kabarjoglo.com, jadi awalnya itu kita buka ini karena rasanya jadi dawet ini khas kuliner jadul ya saya itu nyoba untuk dawet ini rasanya unik gitu jadi saya coba pasarkan di area Solo terutama di cemani dulu.
Diwaktu siang ramai dengan pengunjung pecinta dawet (foto/iws)
” Jadi rasanya itu otentik gulanya itu buat anak-anak pun jadi untuk 2-3 kali makan itu nggak ada kendala aman lah istilahnya, usaha ini sudah berapa tahun kita mulai itu awal Januari 2022″ jelasnya
Ditanya kendala dan bahan baku agung jelaskan ” bahan bakunya ini santan jadi dari kelapa, terus untuk dawetnya sendiri cendolnya itu dari tepung pationggo terus gulanya ya Gula Jawa yang dimasak” bebernya
Sementara usaha-usaha seperti ini di sini Alhamdulillah sih nggak ada kendala hanya kita untuk pemasaran saat ini dari media sosial juga langsung, responnya dari masyarakat juga alhamdulillah bagus .
Harapan kedepannya kita juga lagi mengembangkan apa namanya varian baru non santan non susu.
” dan ini sudah mulai running juga kita masuk di dokter kandang sapi sama Rumah Sakit indriati Itu Di toko-toko tapi di per botol karena lebih ke premium, ya karena Daya tahannya juga 5 hari jadi aman ” tutupnya
