KULON PROGO – Komandan Kodim 0731/Kulon Progo, Letkol Inf Dyan Niti Sukma, S.I.P., M.Han., menghadiri sekaligus membuka kegiatan Pelatihan Sertifikasi Penjamah Makanan SPPG Amarta Nanggulan yang digelar di Gedung BKAD Nanggulan, Padukuhan Ngemplak, Kalurahan Kembang, Kapanewon Nanggulan, Senin (16/3/2026).
Kepala SPPG Amarta Nanggulan, Ihsan Wanandri, menegaskan bahwa pelatihan ini menjadi langkah strategis dalam meningkatkan kualitas layanan penyediaan makanan yang sehat, aman, dan higienis. Menurutnya, peran penjamah makanan sangat krusial dalam menjaga keamanan pangan, mulai dari proses pengolahan, penyimpanan hingga penyajian kepada masyarakat.
“Melalui pelatihan ini, peserta diharapkan memahami prinsip dasar higiene dan sanitasi, prosedur pengolahan makanan yang benar, serta standar kesehatan di setiap tahapan. Tujuannya agar makanan yang dihasilkan tidak hanya enak, tetapi juga aman dan layak konsumsi,” ujarnya.
Dalam sambutannya, Dandim menyampaikan bahwa SPPG dibentuk sebagai bentuk komitmen dalam mencetak generasi sehat, kuat, dan cerdas melalui pemenuhan gizi yang optimal. Ia menekankan pentingnya pemenuhan standar dari Badan Gizi Nasional, seperti kepemilikan Sertifikat Laik Higiene Sanitasi (SLHS), ketersediaan Instalasi Pengolahan Air Limbah (IPAL), serta fasilitas pendukung lainnya.
“Pelayanan gizi harus mengedepankan kualitas, kebersihan, higienitas, serta kehalalan makanan. Jangan sampai terjadi kasus keracunan makanan. Prioritaskan pelayanan kepada masyarakat dibandingkan orientasi keuntungan,” tegasnya.
Ia juga menekankan pentingnya sinergi lintas sektor, mulai dari Badan Gizi Nasional, TNI, Polri, Dinas Kesehatan, Dinas Lingkungan Hidup hingga masyarakat, guna memastikan keberhasilan program ini.
“SPPG diharapkan mampu berkontribusi dalam mencetak generasi unggul menuju Indonesia Emas 2045,” tambahnya.
Kegiatan dilanjutkan dengan sambutan Panewu Nanggulan, Drs. Sri Wahyuniarto, M.A., serta sesi pengarahan dan pre-test yang disampaikan oleh Ahli Gizi Dinas Kesehatan Kabupaten Kulon Progo, Nanang Wahyu Santoso, S.Gz., MPH.
Pelatihan ini menjadi bagian penting dalam meningkatkan kapasitas penjamah makanan, baik dari sisi pengetahuan, keterampilan, maupun sikap. Para peserta dibekali materi terkait prinsip higiene dan sanitasi, teknik pengolahan makanan yang baik dan benar, pencegahan kontaminasi, penggunaan alat pelindung diri, serta penerapan perilaku hidup bersih dan sehat dalam proses penyajian makanan.
Dengan pelatihan ini, diharapkan seluruh penjamah makanan mampu menjalankan tugasnya secara profesional, sehingga kualitas layanan pangan kepada masyarakat semakin terjamin. (Pendim0731)
